一次性快餐盒，因使用方便而受到了人們的喜愛，日常生活隨處可見。目前市場上的一次性快餐盒大多是由石油中提煉的聚苯乙烯原料加上發(fā)泡劑，加熱發(fā)泡而成。聚苯乙烯是一種使用極為廣泛的高分子材料，具有毒性較低、熔點較高、可塑性強、生產(chǎn)簡便等特點，因而成了制一次性快餐盒的首選材料。

然而，由于聚苯乙稀制造的餐盒降解周期極長，在普通環(huán)境下，它的降解周期長達200年左右。也就是說，在很漫長的一段歲月里，保持自己的高分子形態(tài)不變。那么那些廢棄的餐盒該如何處理呢?焚燒嗎?不行。它們?nèi)紵龝r將會產(chǎn)生10余種有毒氣體，直接造成大氣污染；掩埋嗎?也不行。為了使材料成型，在生產(chǎn)過程中必須加入各類添加劑，時間一長，其中部分有毒添加劑便會逐漸釋放出來，對土壤，以及水資源造成破壞；那么回收再利用呢?很可惜，它們的可再生價值極低，更何況每天要回收那么多體積大，質(zhì)量小的餐盒又是何等浩大的工程啊!不但如此，用作發(fā)泡劑的氟利昂被科學界認可對地球大氣臭氧層造成不可逆轉(zhuǎn)破壞的“元兇”。由此可見，一次性塑料餐盒的難以降解正是造成“白色污染”的一大元兇。不但如此，用作發(fā)泡劑的氟利昂被科學界認可對地球大氣臭氧層造成不可逆轉(zhuǎn)破壞的“禍首”。

一次性塑料餐盒對環(huán)境會造成巨大破壞，那么它對人體就是絕對無害的嗎?事實告訴我們，答案并非如此。一項新的科研結(jié)果表明，制造一次性塑料餐盒的原料：聚苯乙烯是一種致癌的環(huán)境激素物質(zhì)。實驗證明，這類餐具在65℃以下的高溫下會引發(fā)二惡英(Dioxin)的產(chǎn)生，而它正是媒體不斷提到的“最兇狠”的致癌物質(zhì)。

可見，一次性塑料餐盒無論對環(huán)境還是對身體健康都有極大的危害。隨著人們的環(huán)境意識及自身健康意識的進一步提高，越來越多的人拒絕使用聚苯乙稀制成的快餐盒，一些新型環(huán)保餐盒也就應運而生。下面簡單介紹幾種環(huán)保型餐盒：

一、紙盒

紙是人們最為熟悉的一類材料。“以紙代塑”自然成為了人們最先想到方案。以紙代塑技術(shù)即采用紙漿為原料，在模具中成型、烘干生產(chǎn)一次性餐具。優(yōu)點：這種方法制作的餐具因其無毒無害、易回收、可再生利用、可降解等優(yōu)點而被冠以“環(huán)保產(chǎn)品”的稱號，是目前綜合評價較好的替代技術(shù)。缺點：從紙的生產(chǎn)使用全過程來評價的話，該技術(shù)也有不足之處。一是紙漿的生產(chǎn)需要大量的森林資源，而我國的森林資源有限，大量的砍伐林木造成水土流失，因而不符合我國國情；另一方面，紙漿在生產(chǎn)時會造成嚴重的水污染，有的情況下污染程度甚至超過塑料。所以從宏觀上來講，以紙代塑技術(shù)并不能完全消除對環(huán)境的污染，只是將餐具對環(huán)境的污染提前到了制作餐盒時對環(huán)境的污染而已。再有，紙漿的生產(chǎn)成本高，使得用紙漿生產(chǎn)的紙餐具價格也比較高，因而以紙代塑也不是完美方案。

二、植物纖維餐盒

該技術(shù)是以植物纖維甘蔗渣等經(jīng)過打漿成為了甘蔗紙漿，（甘蔗渣環(huán)?？山到庖淮涡圆途呤悄壳按姘l(fā)泡一次性餐具的最佳選擇，100%全降解）再注入到模具中加高壓及高溫下成型?？山到猸h(huán)保一次性餐具優(yōu)點：利用該技術(shù)生產(chǎn)出的產(chǎn)品在降解性方面較好且原材料來源豐富。

三、生物全降解餐盒

生物全降解餐盒是一種比較先進的環(huán)保產(chǎn)品。它以淀粉為主要原料，加入一年生長期植物纖維粉和特殊的添加劑也添加了塑料，經(jīng)過化學和物理方法處理制成生物降解快餐盒。優(yōu)點：由于淀粉是一種可生物降解天然高分子，在微生物的作用下分解為葡萄糖。

甘蔗渣環(huán)?？山到庖淮涡圆途呤俏覀兾ㄒ坏倪x擇，杜絕使用不環(huán)保對環(huán)境有污染的一次性餐具，為我們生活的地球出一份力。

11月9日，《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)要求》國家標準獲批發(fā)布。該標準將于2020年12月31日起實施。

國家標準《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)要求》 由TC397（全國食品直接接觸材料及制品標準化技術(shù)委員會）歸口上報，TC397SC6（全國食品直接接觸材料及制品標準化技術(shù)委員會塑料制品分會）執(zhí)行 ，主管部門為中國輕工業(yè)聯(lián)合會。

主要起草單位 寧波家聯(lián)科技股份有限公司 、北京工商大學輕工業(yè)塑料加工應用研究所 、北京永華晴天設(shè)計包裝有限公司 、北京雙健塑料包裝制品有限公司 、安徽恒鑫環(huán)保新材料有限公司 、常州龍駿天純環(huán)?？萍加邢薰?、漳州綠塑新材料有限公司 、深圳市虹彩新材料科技有限公司 、武漢華麗生物股份有限公司 、蘇州漢豐新材料股份有限公司 、浙江天禾生態(tài)科技有限公司 、浙江南益生物科技有限公司 、義烏市雙童日用品有限公司 、臺州富嶺塑膠有限公司 、拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司 、北京三快在線科技有限公司 、佛山碧嘉高新材料科技有限公司 、江蘇中科成長環(huán)?？萍加邢薰?、甘肅莫高陽光環(huán)?？萍加邢薰?、四川大學 、國家塑料制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（北京） 、寧波鉅億新材料科技有限公司 、廣東崇熙環(huán)?？萍加邢薰?。

主要起草人 翁云宣 、王熊 、周迎鑫 、周義剛 、劉赟橋 、嚴峻 、黃河 、袁威 、嚴德平 、葉新建 、支朝暉 、許燕龍 、陳曉江 、張立斌 、劉小文 、裘煜 、樓仲平 、李二橋 、陳啟早 、王三虎 、苗虹 、楊碧聰 、李俊 、上官智慧 、杜廣真 、丁冬 、吳剛 、王蕾 、李字義 、胡建強 、魏達 、裴小勤 。

標準中部分條款

3.  術(shù)語和定義

3.1

降解 degradation

可降解  degradation

全生物降解biodegradation

生物降解 biodegradation

生物分解 biodegradation

在自然界如土壤、沙土、水等條件下，或者是在特定條件如堆肥化或厭氧消化條件下或水性培養(yǎng)液中，可最終被分解為成分較簡單的化合物及所含元素的礦化無機鹽、生物死體的一種性質(zhì)。

注：簡單的化合物，如二氧化碳（CO2）或/和甲烷（CH4）、水（H2O）等。

3.2

一次性餐飲具 disposable tableware

預期用餐或類似用途的器具，包括一次性使用的餐盒、盤、碟、刀、叉、勺、筷子、碗、杯、桶、罐、壺、蓋等，也包括有外托的一次性內(nèi)襯餐具，也包括用餐目的或類似用途的食品包裝物。但不包括無預期用餐目的或類似用途的食品包裝物如生鮮食品托盤、酸奶杯、果凍杯等，也不包括僅用于食品保鮮、展示、貯存、封裝目的的食品包裝物如餅干襯托、蛋糕盒等。

3.3

一次性可降解餐飲具 degradable disposable tableware

在自然界如土壤、沙土、水等條件下，或者是在特定條件如堆肥化或厭氧消化條件下或水性培養(yǎng)液中，可被最終完全降解變成二氧化碳（CO2）或/和甲烷（CH4）、水（H2O）及其所含元素的礦化無機鹽以及新的生物質(zhì)的一次性餐飲具。

注：可降解定義見3.1。

4.  分類

本標準規(guī)定的一次性可降解餐飲具按照其使用時的耐熱程度，可以分為耐熱和不耐熱一次性可降解餐飲具。

5.  技術(shù)要求

5.1  外觀

外觀應符合以下要求：

a） 正常色澤；

b） 不能有裂縫口及填裝缺陷；

c） 表面無油污、塵土、霉變及其他異物；

d） 表面平整潔凈、質(zhì)地均勻，無劃痕，無皺折，無起皮或分層，無破裂，無穿孔；

e） 有顏色的餐飲具不能有明顯的變色、退色、顏色深淺不勻（有裝飾要求除外）、污點等；

f） 餐飲具表面如有涂裝，涂裝面應無流掛、起皮、裂開、起泡等；

g） 不能有明顯的異物、起泡、模型缺陷、毛刺、膨脹及其他缺陷。

5.2　結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)應符合：

a） 邊緣光滑、規(guī)整；

b） 對帶蓋的產(chǎn)品，其蓋合應方便平整，且容器與蓋應匹配；

c） 對反彈性蓋的產(chǎn)品，其蓋應可別扣；

d） 對具有容器功能的一次性可降解餐飲具，應能平放穩(wěn)定。

5.3　使用性能

5.3.1　容積偏差

一次性餐盒、碗、杯、罐、壺等具有容器盛裝功能的餐飲具，其容積偏差應不大于5%。

容積偏差僅對具有容器盛裝功能的一次性可降解餐飲具有要求，對刀、叉、勺、筷、碟、盤、托、蓋、內(nèi)襯等不作要求。

5.3.2　負重性能

一次性餐盒、碗、杯等餐飲具，其負重前后高度變化應不大于5%。

負重試驗僅對在盛裝食品后有可能堆碼或手握的餐盒、碗、杯等一次性可降解餐飲具有要求，對刀、叉、勺、筷、碟、盤、蓋以及有外托的一次性內(nèi)襯餐飲具不作要求。

5.3.3　跌落性能

跌落試驗，三個試樣均不得有任何裂損。

5.3.4　蓋體連接對折性能

對蓋和容器連體的一次性可降解餐飲具，對折試驗后不應有裂紋或損壞。三個試驗樣品均不得有裂紋和損壞。

蓋體對折試驗僅對蓋和容器連體的一次性可降解餐飲具，對蓋和餐盒分體或無蓋的餐盒、碗、杯、盤、碟、刀、叉、勺、筷等不作要求。

5.3.5　耐熱性能

5.3.5.1　耐熱水

耐熱水試驗后，不應變形、起皮、起皺，具有容器功能的餐飲具不應變形、陰滲及滲漏。

兩個樣品均不得有明顯變形、陰滲及滲漏。

耐熱水試驗僅對有可能盛裝熱菜、熱食物及熱飲的盒、杯、碗等一次性可降解餐飲具有要求，對無需耐熱的盤、碟、刀、叉、勺、筷、蓋等一次性可降解餐飲具不作要求，對標識不耐熱的一次性可降解餐飲具也不作要求。

對本身不耐熱材質(zhì)制作的一次性可降解餐飲具包括發(fā)泡與非發(fā)泡餐飲具，其應明確標識耐熱最高溫度，試驗時的耐熱水試驗按照標識溫度進行，如沒標識則統(tǒng)一按耐熱一次性可降解餐飲具進行試驗。

5.3.5.2　耐熱油

耐熱油試驗后，不應變形、起皮、起皺，具有容器功能的餐飲具不應陰滲及滲漏。

試驗兩個樣品均不得有明顯變形、陰滲及滲漏。

耐熱油試驗僅對有可能盛裝熱菜、熱食物的盒、碗等一次性可降解餐飲具有要求，對無需耐熱油的盤、碟、刀、叉、筷、水杯等一次性可降解餐飲具不作要求，對標識不耐熱的一次餐飲具也不作要求。

5.3.6　漏水性

對盛裝液體功能的盒、碗、杯等一次性可降解餐飲具，試驗后不應漏水。試驗兩個樣品，均不得有滲漏。

對無盛裝液體功能的一次性可降解餐飲具不作要求，對標識無盛裝液體功能的盒、碗、杯等一次性可降解餐飲具不作要求。

5.4　含水量

用天然高分子材料制作的一次性可降解餐飲具如植物纖維模塑餐具等，其含水量應不大于7%。

含水量僅對使用天然高分子材料制作的一次性可降解餐飲具有要求，對其他材質(zhì)制作的一次性可降解餐飲具不要求。

5.5　重金屬及特定元素含量

重金屬及特定元素含量要求見表1。

注：本標準規(guī)定的重金屬及特定元素含量要求并非從食品安全角度出發(fā)，而是考慮到可降解塑料在環(huán)境中全生物降解后，其有機碳部分被微生物分解轉(zhuǎn)化成了二氧化碳（和/或甲烷）等小分子物質(zhì)，而所含的這些重金屬及特定元素含量會殘留在降解環(huán)境中，所以從環(huán)境安全角度出發(fā)，進行了具體指標限值。

表1　重金屬及特定元素含量限量要求

5.6　揮發(fā)性固體含量

揮發(fā)性固體含量應≥51%。

5.7　降解性能

降解性能應同時滿足以下要求：

a.相對生物分解率應≥90%，且材料中組分≥1%的有機成分的生物分解率應≥60%；

b.如果可降解餐飲具由混合物或多種材質(zhì)復合組成，則組分含量＜1%的有機成分也應可生物分解，但可不提供生物分解能力證明，各組分加和總量應＜5%。

5.8　可堆肥降解性能

5.8.1　生物分解率

應同時滿足以下要求：

相對生物分解率應≥90%，且材料中組分≥1%的有機成分的生物分解率應≥60%；

如果可降解餐飲具由混合物或多種材質(zhì)復合組成，則組分含量＜1%的有機成分也應可生物分解，但可不提供生物分解能力證明，各組分加和總量應＜5%。

5.8.2　崩解率

崩解率應≥90%。

5.8.3　生態(tài)毒性

植物出芽率和植物生物質(zhì)量比應≥90%。

注：可堆肥性能僅當一次性可降解餐飲具宣稱是可堆肥時進行要求。降解性能是可降解餐飲具在不同環(huán)境條件下的一種降解能力體現(xiàn)，檢測方法可以是堆肥、水環(huán)境、土壤等條件，但可堆肥主要是指可降解餐飲具能在堆肥化條件下完全降解。